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오미자화채
●재료 오미자 3큰술, 물 3컵, 설탕 1/2컵, 배 1/4개, 잣 1큰술
●만들기
1. 오미자를 하루전에 물에 씻어서 건져 물1컵에 담궈 우린다.2. ①를 행주에 받쳐 물2컵을 합하여 설탕을 타서 오미자국을 만든다.3. 배는 껍질을 벗기고 얇게 썰어 꽃모양으로 뜨고 잣을 다듬어 오미자국에 띄운다.
●쿠킹 포인트
거즈에 불린 오미자를 걸러준다.
●쿠킹 포인트