코코넛 닭가슴살 구이

 

                                           뉴욕에 살고 있는 내 딸이 예쁜 아들을 낳았답니다~^^

                                           딸의 산후 조리를 위해 지금 딸 집에 머무르고 있어요~

                                           오늘 점심 메뉴로 딸을 위해 코코넛 닭가슴살 구이를 만들었습니다~^^

 

                                           코코넛은 달착지근한 고소함과 향이 닭고기와 아주 잘 어울려요~^^ 

     준비물: 닭 가슴살,소금,후추,올리브오일,양파,계란,코코넛 가루,전분가루.

 

 

 닭가슴살에 소금을 약간 뿌리시구요...

 

                                           후추도 사르륵~~ 살짝 뿌려 줍니다~.

 

 

고기를 연하게 하기 위해 계란 흰자를 조물락~ 조물락~

 

                                            그리곤 조물락 거리고 남는 계란 흰자를 다시 계란 노른자에 부어주세요~^^

                                            나중에 계란 프라이해서리 우리 딸 줄꼬에요~ㅋ

 

닭고기의 냄새를 없애기 위해 양파를 갈아서리 ....

 

다시 조물락~ 조물락~~

 

그리고 전분을 포슬~포슬허니 뿌려 줍니다~

 

                                          전분과 계란으로 인해 닭가슴살이 촉~촉~해 졌구먼요~

                                          이때 코코넛채 썰어 진 것을 접시에 적당양 쏟아서리...

 

전분과 계란흰자가 묻은 닭가슴살에 입혀 주세요~

 

앞 뒷면에 모두 코코넛 가루를 묻혀 주시구요~

 

오븐팬에 올리브 오일을 주루루룩~~~~~ 뿌려 주시고..

 

                                           내거 두 개,,, 우리 딸거 두 개..

                                           달랑 4조각을 하고 있습죠~^^

                                           코코넛이 뿌려진 닭가슴살 위에 올리브 오일을 쪼르르르~~~ㄱㄱㄱ 뿌려 주시구요~

                                           오븐에 넣어 15분 정도 구워 주세요~~^^

 

                                           자아~ 이제 소스 들어 갑니다~^^

 

                                           미국에 오니 허니 머스터드 소스가 저지방이 있더라구요~흠~~ 좋은거..

                                          한국에 갈때 사가야 겠어요`..

                                          옆에 있는 머스터드 소스는 우리나라에선 씨겨자라고 하나요?

                                          암튼.... 허니 머스터드 소스와 씨겨자소스를 준비 하시구요~

 

                                          허니 머스터드 소스를 충분히 넣고 씨겨자 소스를 약간양 넣어 혼합해 주세요~

                                          솔직히 너무 맛있걸랑요~~^^

                                           만들어 보실래요? ?

                                           너무 쉽나요? ^^

 

 

                                            코코넛 닭가슴살 구이에 허니머스터드 소스,바질과 양상추 샐러드,계란 프라이,견과류빵......

                                            오늘의 우리 딸과 저의 점심 식사였어요~~

                                            화이트 와인이 아주 잘 어울리는 음식인것 같아요~~